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  • Pimenta Moida | Açor

Pimenta Moida | Açor

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A pimenta moida dos Açores é um tempero regional típico da ilha de São Miguel preparado à moda antiga com pimenta da terra local.

Este tempero, à base de pimenta malagueta e piri-piri, é caracteristicamente micaelense e é utilizado para temperar uma vasta panóplia de pratos/petiscos regionais, nomeadamente queijo fresco, inhame, batata cozida, favas, lapas, entre  muitos outros.

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